täytteeksi

Täytteeksi on suomen kielen translatiivinen muoto sanasta täyte, joka tarkoittaa jotakin, jota käytetään täytteenä. Sitä käytetään ilmaisemaan, että jokin aines tai seos toimii täytteenä ruoassa, kuten piirakassa, patongassa, voileivässä tai muussa leivonnaisessa. Täytteeksi-merkintä löytyy usein resepteistä ja ohjeista, joissa halutaan osoittaa, mikä aines lisätään täytteeksi.

Kielessä täytteeksi esiintyy usein lauseissa kuten "täytteeksi käytetään …" tai "täytteeksi sopivat …". Translatiivin -ksi/-eksi liitetään, mikä ilmaisee roolin tai tarkoituksen: kyseessä on osa, joka täyttää toisen osan. Esimerkiksi: "Täytteeksi piirakkaan sopivat omenat ja kaneli" tai "Täytteeksi käytetään juustoa ja kinkkua."

Tyypillisiä täytteitä suomalaisissa leivonnaisissa ja ruoissa ovat sekä makeat että suolaiset: hedelmä- ja marjatäytteet (esimerkiksi omenat, mustikkahillo), kerma- tai rahkaseokset, juustotäytteet sekä lihasta tai vihanneksista koostuvat seokset. Täytteet voivat olla yksittäisiä raaka-aineita tai useammasta aineesta koostuvia seoksia, jotka antavat ruoalle rakenteen, makua ja täyteläisyyden.

Yhteenvetona täytteeksi-ilmauksella tarkoitetaan sitä, mitä aines täyttää tai millä roolilla se osallistuu ruokaan. Kielenkäytössä se vastaa englannin sanaa "as a filling" tai "for filling" ja on yleinen osa reseptien ja ruokareferenssien kuvausta.