tärkkelysvarastot
Tärkkelysvarastot viittaa kasvien kykyyn varastoida tärkkelystä energiavarastona. Tärkkelys on polysakkaridi, joka koostuu glukoosiyksiköistä, ja se on yleisin hiilihydraatti kasveissa. Kasvit tuottavat tärkkelystä fotosynteesin aikana ylimääräisestä glukoosista, joka syntyy auringonvalosta, vedestä ja hiilidioksidista.
Tärkkelys varastoituu pääasiassa kasvin eri osiin, kuten juuriin, varsiin, lehtiin ja siemeniin. Eri kasvilajeilla on erilaisia
Ihmiset hyödyntävät näitä tärkkelysvarastoja ravintonaan. Monet maailman tärkeimmistä ravintokasveista, kuten riisi, vehnä, maissi ja peruna, ovat