táplálásra

A táplálás olyan folyamatok összessége, amelyek révén a szervezet energia- és tápanyagigényét biztosítják. Ide tartozik az élelmiszerek kiválasztása, azok megemésztése, felszívódása és hasznosítása, valamint a szükségletek kielégítéséhez kapcsolódó anyagcsere-szabályozás. A kifejezés gyakran szolgál az étrenddel, táplálkozással és táplálásra szánt élelmiszerekkel kapcsolatos összefüggések leírására.

Fő összetevői közé tartoznak a makrotápanyagok: szénhidrátok, fehérjék és zsírok; valamint a mikrotápanyagok: vitaminok és ásványi anyagok, továbbá rost és víz. Az energiaegyensúly, vagyis bevitt energia és felhasznált energia közötti viszony, alapvető tényező az egészségben. Az életkor, nem, egészségi állapot és aktivitási szint befolyásolja a szükségleteket.

A táplálás befolyásolja megelőzhető betegségek kockázatát és az általános közérzetet. Az alul- és túltápláltság különböző egészségügyi problémákhoz vezethet. Ennek megfelelően léteznek táplálkozási irányelvek és diétás megközelítések, amelyeket egyéni szükségletekhez és orvosi állapotokhoz igazítanak, például gyógytáplálás vagy speciális diéták.

Közösségi szinten a táplálás összefügg a élelmiszerbiztonsággal, népesség tápláltsági állapotával és fenntartható élelmiszer-rendszerek fejlesztésével. A kutatási területek közé tartozik a táplálkozástudomány, az étrendi ajánlások kidolgozása és a környezeti hatások vizsgálata. A táplálásra vonatkozó tudás segít a betegségek megelőzésében és az életminőség javításában.