táplálkozásnak

Táplálkozásnak a táplálkozás fogalmának dative esete. Nyelvtani értelemben a -nak/-nek végződés jelzi a mondatban a vonatkoztatást, például: a táplálkozásnak fontos szerepe van. A kifejezés tehát egyszerre nyelvtani és kozmetikailag a táplálkozás fogalmát jelenti, amelynek tárgya a táplálék felvétele és felhasználása.

A táplálkozás, vagy táplálkozás tudományos értelemben, az élőlények olyan folyamatait foglalja magában, amelyek során élelmiszerekből származó tápanyagokat felveszik, megemésztik, felhasználják és energiaforrásként vagy szerkezeti elemekként hasznosítják a test működéséhez, növekedéséhez és gyógyulásához. A téma központjában a táplálkozástudomány áll, amely ismeri a különböző élelmiszerek összetételét és az egyes tápanyagok hatását az egészségre.

A fő tápanyagcsoportok közé tartoznak a makro­tápanyagok – szénhidrátok, fehérjék és zsírok –, amelyeket a test nagy mennyiségben igényel, valamint a mikro­tápanyagok – vitaminok és ásványi anyagok – és a rost, valamint a víz. Az energiaenergiaegyensúly elve szerint a bevitett energia és a felhasznált energia egyensúlya határozza meg a testsúlyt és az anyagcserét.

Az étrend tervezése figyelembe veszi az életkort, nemzetiséget, egészségi állapotot és életmódot. Fontos a változatos, mérsékelt és kiegyensúlyozott táplálkozás, a helyi lehetőségekhez igazított szokásokkal együtt. A közegészségügyben a táplálkozási ajánlások célja a betegségek megelőzése és az általános jólét elősegítése.