tyhjiöpakkauslaitteissa

Tyhjiöpakkauslaitteet, tunnettuja myös vakuumipakkauskoneina, ovat keittiövälineitä ja teollisia laitteita, jotka poistavat ilman elintarvikepakkauksista ennen sen sulkemista. Tämän prosessin tarkoituksena on pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä ja säilyttää niiden laatu. Poistamalla ilman vähennetään hapen määrää, joka on yksi keskeisistä tekijöistä pilaantumisessa, kuten bakteerien kasvussa, hapettumisessa ja homeen muodostumisessa.

Tyhjiöpakkauslaitteet toimivat yleensä pumppaamalla ilman ulos erityisesti suunnitellusta muovipussista tai -astiasta, minkä jälkeen pussi tai astia suljetaan ilmatiiviisti. Kotitalouskäyttöön tarkoitetut laitteet ovat usein pieniä ja helppokäyttöisiä, kun taas teollisuuden laitteet ovat suurempia ja tehokkaampia. Tyhjiöpakkaus ei ainoastaan pidennä säilyvyyttä jääkaapissa ja pakastimessa, vaan se auttaa myös estämään pakastimen poltetta ja säilyttämään elintarvikkeiden maun ja koostumuksen. Lisäksi tyhjiöpakkaus voi auttaa säästämään tilaa pakastimessa ja jääkaapissa, sillä pakatut tuotteet vievät vähemmän tilaa. Laite soveltuu monenlaisten elintarvikkeiden pakkaamiseen, kuten lihan, kalan, vihannesten, hedelmien ja kuivatuotteiden.