toidutootjate
Toidutootjate on üldmõiste, mis viitab ettevõtetele ja isikutele, kes toodavad, töötlevad või säilitavad toiduaineid ning suunavad need tarbijatele või teistele ettevõtetele. See hõlmab nii väikeettevõtteid ja käsitöötootjaid kui ka suuremaid tootmiskomplekse, mis tegelevad toorainete töötlemise, pakendamise ja lõpptoote turustamisega.
Toidutootjate tegevus hõlmab toorainete hankimist, töötlemist, säilitamist, pakkimist ja turustamist. Nad moodustavad tiheda koostöövõrgustiku tarnijate, jaekaubanduse
Regulatsioon ja vastutus: Toidutootjad peavad järgima Euroopa Liidu ja Eesti toiduseadusi, mis sätestavad ohutuse, hügieeni, jälgitavuse
Majanduslik ja sotsiaalne roll: Toidutootjad on võtmeroll toiduketis, tagades toiduaine varustatuse, pakkudes tööd ja toetamaks maaelupoliitika
Vähem ootamatuid trendid ja väljakutsed: Tarbijate nõudlus kohalike, jätkusuutlike ja märgistatud toodete järele, digitaliseerimine ja jälgitavuse