toidutalumatused

Toidutalumatused, ka toidutundlikkus, viitavad erinevatele negatiivsetele reaktsioonidele teatud toiduainetele või nende koostisosadele. Need erinevad toiduallergiatest, kus immuunsüsteem reageerib organismi jaoks kahjututele ainetele nagu allergeenidele. Toidutalumatused ei kaasne immuunsüsteemi reaktsiooniga, vaid tekivad sageli seedesüsteemi või ainevahetuse probleemide tõttu.

Üks levinumaid toidutalumatusi on laktoositalumatus, mis on tingitud laktaasi ensüümi puudulikkusest, mis on vajalik piimasuhkru laktoosi seedimiseks. Selle tagajärjel võivad tekkida kõhuvalu, puhitus, gaasid ja kõhulahtisus pärast piimatoodete tarbimist. Sarnaseid sümptomeid võivad põhjustada ka teatud süsivesikute talumatused, näiteks fruktoosi või sorbitooli talumatus.

Teine tüüp on gluteenitundlikkus, mis erineb tsöliaakiast (autoimmuunne haigus) selle poolest, et ei põhjusta soolekahjustusi, kuid siiski vallandab ebameeldivaid sümptomeid nagu kõhuvalu, peavalu ja väsimus peale gluteeni sisaldavate toiduainete tarbimist. Toidutalumatusi võivad põhjustada ka toidus leiduvad lisaained, nagu sulfitid või MSG.

Diagnoosimine toimub tavaliselt sümptomite jälgimise, toidupäeviku pidamise ja mõnel juhul ka spetsiifiliste testide abil, mis välistavad allergia. Ravi seisneb peamiselt probleemsete toiduainete vältimises või nende koguse reguleerimises menüüs.