toiduohutussüsteeme
Toiduohutussüsteemid on kogum meetmeid ja protseduure, mille eesmärk on tagada toidu ohutus selle tootmisest tarbijani jõudmiseni. Need süsteemid hõlmavad erinevaid kontrolle ja jälgimisi, et ennetada, vähendada või kõrvaldada toiduga seotud ohud, mis võivad olla füüsikalised, keemilised või bioloogilised. Eesmärk on kaitsta inimeste tervist ja tagada toidu kvaliteet.
Olulised komponendid toiduohutussüsteemides sisaldavad sageli HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) põhimõtteid. HACCP on ennetav
Toiduohutussüsteemid on olulised nii ettevõtetele, et täita seadusandlikke nõudeid ja vältida tagasikutsumisi, kui ka tarbijatele, et