toidueelistuste
Toidueelistuste ehk toidulisandite mõiste hõlmab toitudele teadlikult lisatavaid aineid või segusid, mis ei kuulu toidu põhikoostisosade hulka, kuid parandavad selle omadusi või säilivust.
Need ained täidavad erinevaid funktsioone: säilitavad toote kvaliteeti, parandavad maitset ja lõhna, lisavad või muudavad värvi
Regulatsioonid: Euroopa Liidus hindab ja heaks kiidab toidulisandeid Euroopa Toiduohutusamet (EFSA). Lubatud lisandid on tähistatud E-numbri
Turvalisus: toidulisandite ohutus on peamine prioriteet. Regulators hindavad iga ühendit ning määravad piirangud ja ADI-d (lubatud
Ajaloost: toidulisandeid on kasutatud sajandeid, kuid regulatsioonid on viimase sajandi jooksul tugevalt arenenud, et tagada ohutus