teraviljatöötlusprotsessid

Teraviljatöötlusprotsessid hõlmavad mitmeid etappe, mis muudavad koristatud teravilja inimtoiduks või muudeks kasutusotstarveteks sobivaks. Need protsessid algavad tavaliselt puhastamisega, mille käigus eemaldatakse teraviljast lisandid nagu õled, tolm, kivid ja muud prahid. Puhastamiseks kasutatakse mitmesuguseid sõelu, magnetseparaatoreid ja õhupuhasteid.

Järgneb koorimine või pleekimine, kus eemaldatakse teravilja väliskest, et parandada selle kvaliteeti ja seeduvust. Näiteks riisi puhul toimub see kestadest eraldamise teel. Seejärel võib toimuda jahvatamine, kus teraviljad purustatakse jahu, manna või kruupideks. Jahvatamise käigus eraldatakse sageli kliid ja idu, mis on olulised kiudainete ja rasvade allikad.

Mõnel juhul rakendatakse ka kuumtöötlemist, nagu röstimine või aurutamine, mis võib parandada maitset, säilivust või muuta teravilja struktuuri. Näiteks kuumtöödeldud teraviljadest valmistatakse tihti hommikusöögihelbeid. Lõpuks võib toimuda sortimine ja pakendamine, kus töödeldud teraviljad jagatakse vastavalt kvaliteedile ja suurusele ning pakendatakse müügiks. Iga protsessi eesmärk on maksimeerida teravilja väärtust ja ohutust.