säilyvyystesteillä

Säilyvyystesteillä viitataan menetelmiin ja prosesseihin, joita käytetään arvioimaan tuotteen, kuten elintarvikkeen, lääkkeen tai kosmetiikan, säilyvyyttä ja laatua ajan myötä. Näiden testien päätarkoitus on määrittää tuotteen käyttöikä ja varmistaa, että se pysyy turvallisena ja tehokkaana koko elinkaarensa ajan. Säilyvyystestit voivat sisältää erilaisia analyysejä, kuten mikrobiologisia, fysikaalis-kemiallisia ja aistinvaraisia arviointeja.

Elintarvikkeiden osalta säilyvyystesteillä pyritään selvittämään, miten nopeasti tuote pilaantuu tai menettää laatunsa säilytyksessä. Tähän sisältyy usein bakteerikasvun, homeen ja hiivan kehittymisen seuranta, samoin kuin muutokset maussa, hajusta, tekstuurista ja värissä. Lääkkeiden ja kosmetiikan kohdalla testit keskittyvät aktiivisten ainesosien stabiilisuuteen, mikrobiologiseen puhtauteen ja tuotteen fysikaalisten ominaisuuksien muutoksiin.

Säilyvyystestejä voidaan suorittaa erilaisissa olosuhteissa. Kiihdytetyt säilyvyystestit (accelerated shelf-life testing) simuloivat pitkiä säilytysaikoja käyttämällä korkeampia lämpötiloja ja kosteuksia, jotta säilyvyyttä voidaan ennustaa nopeammin. Todelliset säilyvyystestit (real-time shelf-life testing) sen sijaan jäljittelevät tuotteen normaalia säilytystä ja seuraavat sen tilaa koko oletetun käyttöiän ajan. Tuloksia käytetään tuotteiden pakkausten suunnittelussa, valmistusprosessien optimoinnissa ja markkinointiväittämien perustelemisessa.