ravitsemustieteestä
Ravitsemustiede on tieteenala, joka tutkii ravinnon ja terveyden välistä yhteyttä. Se tarkastelee, miten ruoan aineosat vaikuttavat ihmisen elimistöön ja miten ruokavaliolla voidaan edistää terveyttä ja ehkäistä sairauksia. Ravitsemustiede kattaa laajan kirjon aiheita, kuten ravintoaineiden (esim. hiilihydraatit, proteiinit, rasvat, vitamiinit ja kivennäisaineet) fysiologiset toiminnot, ruoansulatuksen ja imeytymisen prosessit sekä ravintoaineiden aineenvaihdunnan elimistössä.
Tieteenalaan kuuluu myös ruokavalioiden merkitys eri elämänvaiheissa, kuten lapsuudessa, raskauden aikana ja ikääntyessä. Lisäksi ravitsemustiede syventyy