ravintolapalveluita
Ravintolapalvelut tarkoittavat ravintoloiden ja niihin liittyvien toimijoiden tarjoamia kokonaisuuksia, joiden tavoitteena on tarjota ruokaa ja juomaa sekä niihin liittyviä asiakaspalvelukokemuksia. Keskeisiä osa-alueita ovat etuosaston palvelu eli pöytäpalvelu, vastaanotto ja tilaukset sekä juomien tarjoilu, maksujen hoito ja asiakaspalvelun sujuva vuorovaikutus. Taustalla puolestaan huolehditaan keittiön toiminnasta, elintarvikkeiden laatu- ja hygieniakäytännöistä sekä yhteistyöstä keittiön ja palvelun välillä. Ravintolapalveluita voidaan toteuttaa monin tavoin: à la carte -ravintolapalvelu, buffee-, perhe- tai kattauspalvelut sekä catering ja tapahtumapalvelut. Lisäksi tarjotaan usein take-away- ja kotiinkuljetusvaihtoehtoja sekä varaus- ja maksujärjestelmiä.
Laadun ylläpito perustuu sekä henkilöstön koulutukseen että toimintaprosessien standardointiin. Palvelun laatu riippuu asiakkaan kokemuksesta, jonka muodostavat