prebiootteja

Prebiootteja ovat ei-digestoituvat hiilihydraatit ja muut ei-entsymaattisesti pilkkoutuvat aineet, jotka saavuttavat paksusuolen muuttamatta ruoansulatuksessa. Niiden tavoitteena on valikoivasti stimuloida suolistossa hyödyllisten bakteerien kasvua ja toimintaa. Tämän seurauksena prebiootteja voidaan pitää osana ruokavalion terveyden tukea.

Yleisimmät prebiootit ovat inuliini sekä inulino-oligosakkaridit (FOS) ja galakto-oligosakkaridit (GOS), sekä resisteentti tärkkelys. Ne esiintyvät luonnossa monissa kasviksissa ja viljatuotteissa: sipulit, valkosipuli, purjo, chicory-juuri, banaanit sekä ruis- ja kauratuotteet.

Prebioottien vaikutus perustuu niiden fermentaatioon paksusuolessa hyödyllisten bakteerien toimesta, jolloin syntyy lyhytketjuisia rasvahappoja (SCFA) kuten asetaatti, propionaatti ja butiraatti. Nämä yhdisteet voivat tukea suoliston limakalvon terveyttä, alentaa suoliston pH:ta sekä tukea immuunijärjestelmän toimintaa ja aineenvaihdunnan säätelyä.

Hyötyihin liittyy kuitenkin yksilöllisiä eroja ja tutkimus on edelleen osittain epävarma. Yleisesti prebiootteja suositellaan asteittain nautitettuna ruokavalion osana, ja suuria annoksia tulisi välttää, jos ilmenee ruoansulatusvaivoja kuten kaasunmuodostusta.

Prebioottien määritelmä ja käyttö sekä suositukset ovat osin kansainvälisissä ohjeistuksissa. FAO/WHO ovat määritelleet prebiootit ravintoaineiksi, jotka stimuloivat hyödyllisten suolistobakteerien kasvua ja/tai toimintaa.