palkokasveilla
Palkokasvit ovat Fabaceae-heimoon kuuluvia kasveja, joiden hedelmä kehittyy palkona ja sisältää siemenet. Palkokasveja viljellään sekä ihmisten ruokavalioon tarkoitettuna proteiinilähteenä että rehuksi eläimille. Yleisimmät esimerkit ovat pavut, herneet, linssit, kikherneet, soijapavut ja maapähkinä. Lisäksi joukkoon kuuluvat monet rehukasvit, kuten apilaa ja muita palkokasvikesimyksiä, jotka parantavat maaperän typensitoa.
Yksi palkokasvien keskeisistä piirteistä on kyky sitoa typpiyhdisteitä ilmasta juurten noduleissa asuvien bakteerien avulla. Tämä symbioosi
Käyttö ja ravintoarvot: Palkokasvit tarjoavat korkealaatuista kasviproteiinia, kuitua sekä mineraaleja kuten rautaa ja foolihappoa. Niitä käytetään
Viljely ja ekologisuus: Palkokasvit menestyvät monissa ilmastoissa ja niitä voidaan yhdistää sekä lyhytaikaisiin että pitkän kaavan