nádobí

Nádobí je souhrnný pojem pro předměty určené k přípravě, ohřevu, servírování a skladování potravin. V češtině se často rozlišuje nádobí k vaření (hrnce, pánve, pekáče), nádobí pro stolování (talíře, misky, sklenice, džbány) a skladovací nádoby (dózy, sklenice s víčky). Příbor k jídlu bývá obvykle považován za samostatnou kategorii.

Materiály: Nádobí se vyrábí z kovů (nerezová ocel, hliník, litina, měď), keramických materiálů (keramika, porcelán), skla a plastu. Některé povrchy jsou potaženy nepřilnavou vrstvou pro usnadnění vaření; jiné jsou smaltované nebo emalované. Příklady: hrnce z nerezové oceli, litinové hrnce pro vysokou tepelnou setrvačnost, smaltované litinové nádobí, skleněné a keramické nádoby do trouby, plastové nádoby na skladování.

Použití a údržba: Péče o nádobí závisí na materiálu. Nerezová ocel a sklo bývají často vhodné do myčky, avšak některé povrchy vyžadují ruční mytí. Litina vyžaduje sušení a občasné ošetření olejem. Keramika a smaltované povrchy bývají citlivější na náhlé změny teploty a ostré chemikálie; vždy je dobré řídit se pokyny výrobce. Před skladováním je vhodné nádobí důkladně osušit a uložit na suché místo.

Použití a význam: Kromě praktické role usnadňuje nádobí i chuť a estetiku jídel. V některých domácnostech se preferuje kvalitní sada nádobí, která vydrží roky, zatímco levnější sady se rychleji opotřebují. Důležitá je recyklace a správná likvidace materiálů na konci životnosti.