monosahhariidiühikutest

Monosahhariidiühikud, tuntud ka kui lihtsuhkrud, on süsivesikute ehitusplokid. Need on kõige lihtsamad süsivesikud, mida ei saa enam lihtsamateks suhkrumolekulideks hüdrolüüsida. Monosahhariidid on tavaliselt värvitud, kristallilised, vees lahustuvad ained, millel on magus maitse. Nende üldvalem on tavaliselt (CH2O)n, kus n on vähemalt kolm.

Kõige levinumad monosahhariidid on heksosad, mille valem on C6H12O6. Nende hulka kuuluvad glükoos, fruktoos ja galaktoos. Glükoos on kõige tähtsam monosahhariid, mida organisatsioonid kasutavad peamise energiaallikana. Fruktoos on puuviljasuhkur, mis on glükoosist magusam. Galaktoos on piimasuhkru (laktoos) koostisosa. Teised monosahhariidid, nagu pentoosid (nt riboos ja deoksüriboos), on olulised nukleiinhapete (DNA ja RNA) koostisosad.

Monosahhariidid võivad esineda kahes vormis: lineaarse ahelaga või tsüklilise struktuuriga. Tsüklilised vormid on lahendites tavalisemad. Monosahhariidid võivad ühineda glükosiidsidemete kaudu, moodustades disahhariide (nt sahharoos, maltoos, laktoos), oligosahhariide ja polüsahhariide (nt tärklis, tselluloos, glükogeen). Need keerukamad süsivesikud mängivad elusorganismides erinevaid rolle, sealhulgas energia salvestamist, struktuurset tuge ja rakkude vahelist kommunikatsiooni.