metafosfaatteja

Metafosfaatteja ovat fosfaattien ryhmä, joita muodostuu fosforiatomien välisistä P–O–P-sidoksista. Näiden yhdisteiden rakenne voi olla lineaarinen polyfosfaattilinkki tai kiertynyt metafosfaattirakenne. Yleisimmät muodot ovat natrium- ja kaliummetafosfaatit sekä erilaiset metallimetafosfaatit. Metafosfaatteja valmistetaan ja käytetään teollisesti kondensaatiolla ja dehidratoinnilla fosforihapon tai sen johdannaisten avulla.

Ominaisuudet ja käytöstä johtuvat piirteet: Metafosfaatit ovat tyypillisesti liukoisia suoloja, joiden hydrolyysi ja vaadittu pH voivat vaikuttaa rakenteeseen. Ne kykenevät sitomaan (sekoittamaan) kerta- ja kaksiarvoisia metal ionien kalsium- ja magnesiumioneja, mikä tekee niistä hyödyllisiä vedenkäsittelyssä ja pesuaineissa sequestraattoreina sekä veden pehmittäjinä. Rakenteensa ansiosta ne voivat estää skaalan ja kiinnittymisen sekä parantaa tuotteen koostumusta joissakin sovelluksissa.

Käyttökohteet:

- Vedenkäsittely ja pesuaineet: toimivat sequestraattoreina, estävät kivikokkaroitumista ja parantavat veden pehmennystä.

- Elintarvikkeet ja elintarviketeollisuus: käytetään kosteuden säilyttämiseen sekä tekstuurin ja stabiliteetin parantamiseen joissakin jalostetuissa tuotteissa.

- Teollisuusja rakennusmateriaalit: käytettyjä esimerkiksi lasituksen ja keramiikan prosesseissa sekä kosteuden hallinnassa.

Turvallisuus ja sääntely: Metafosfaatteja käytetään useissa sovelluksissa elintarvikkeissa ja teollisuudessa tietyin rajoituksin. Käyttö ja päästöt säädellään paikallisten ja kansainvälisten säädösten mukaan.