kylmävarastointijärjestelmiä

Kylmävarastointi tarkoittaa lämpötilaltaan hallittua varastointia, jonka tarkoituksena on hidastaa mikrobiologista kasvua ja kemiallisia muutoksia herkästi pilaantuvissa tuotteissa. Tyypillisiä käyttökohteita ovat elintarvikkeet, lääkeaineet, biopohjaiset tuotteet sekä kemikaalit.

Varastointia voidaan toteuttaa julkisissa varastointipalveluissa, joissa kolmannen osapuolen toimijat hoitavat logistiikan, sekä yrityksen omissa tiloissa. Tiloja luokitellaan usein jäähylämpötiloihin: pakastelämpötilat noin -18 °C tai matalammat, ja viileät tai tuorevarastot noin 2–8 °C. Joissain tapauksissa käytetään hallittua ilmaa (controlled atmosphere, CA) säilyvyyden parantamiseksi.

Keskeisiä teknologioita ovat kylmälaitejärjestelmät (kompressorit, lauhduttajat ja höyrystimet), eristäminen sekä kosteus- ja lämpötilansäätö. Tiloja varustetaan lämpötilan ja kosteuden seurannalla sekä hälytysjärjestelmillä. Tiedot tallennetaan digitaalisesti, ja poikkeamat sekä ylläpitotoimet dokumentoidaan HACCP:n, GMP:n tai vastaavien vaatimusten mukaisesti.

Ympäristö- ja turvallisuusnäkökohdat korostuvat; noudatetaan elintarvike- tai lääkealojen standardeja kuten ISO 22000 sekä GDP- tai hyvän toimintakäytännön periaatteita. Energiatehokkuus ja turvallinen kylmäaineiden hallinta ovat keskeisiä kehityskohteita. Erillisiä huolto- ja kunnossapitokäytäntöjä noudatetaan pitkäaikaisen toiminnan varmistamiseksi.

Kylmävarastoinnin kehitys painottuu automaatioon, etäseurantaan ja ympäristöystävällisiin kylmäaineisiin sekä energiatehokkaampiin rakenteisiin ja prosesseihin.