hygieniaohjeet
Hygieniaohjeet ovat ohjeistettuja käytäntöjä ja standardeja, joiden tarkoituksena on ehkäistä taudinaiheuttajien leviämistä ja ylläpitää turvallista sekä terveellistä ympäristöä. Ne voivat olla laajasti sovellettavia yleisiä suosituksia tai toimialakohtaisia ohjeita, joita noudatetaan työpaikoilla, ravintola- ja elintarvikeyrityksissä sekä terveydenhuollossa sekä laboratorio- ja valmistusprosesseissa.
Hygieniaohjeet käsittävät useita osa-alueita, kuten käsihygienian, henkilökohtaisen hygienian sekä asianmukaisen työvaatteen. Keskeisiä ovat sekä käsien pesu
Hygieniaohjeiden toimeenpano perustuu riskinarvioon ja prosessien valvontaan. Ohjeita päivitetään säännöllisesti, niistä koulutetaan henkilöstö, ja toteutusta seurataan
Yleisessä käytössä hygieniaohjeet pohjautuvat kansainvälisiin ja kansallisiin suosituksiin sekä toimialakohtaisiin standardeihin. Esimerkkejä ovat Maailman terveysjärjestön WHO:n