gyümölcsfák

Gyümölcsfák olyan fás növények, amelyeket elsősorban gyümölcsükért termesztenek. Magyarországon a termőkertek és ültetvények részei; a legfontosabb fajok közé tartoznak az alma (Malus domestica), a körte (Pyrus communis), a szilva (Prunus domestica), a meggy (Prunus cerasus), a cseresznye (Prunus avium), valamint a kajszi és a barack (Prunus persica/Prunus armeniaca). Ezek többsége lombhullató, és gyakran oltványokra vagy alanyokra kerül graft nélkül vagy oltványként ültetve.

Az egészséges termés érdekében a gyümölcsfák fényigényes növények: a legtöbb faj megköveteli a teljes napfényt, jó vízelvezetésű, humuszos talajt. Telepítéskor fontos a megfelelő helyválasztás és a fajták kölcsönös beporzása; egyes fajták öntermékenyek, mások kiegészítő beporzást igényelnek. Az éghajlatváltozás hatására egyes fajtáknak alkalmazkodóbb hibridjei is megjelentek, de alapvetően a mérsékelt övi területek a legideálisabbak.

Metszés és koronaalakítás alapvető gondozási feladatok, mivel ezek befolyásolják a termés mennyiségét és a fa élettartamát. Körte és alma esetében gyakran szükség van korai metszésre és rendszeres ritkításra, hogy a fa energiáját a termésbe összpontosítsa. Öntözés, tápanyag-ellátás és kártevővédelmi intézkedések a termesztés során elengedhetetlenek.

Jellemző kártevők és betegségek közé tartozik az almamoly (codlingmoly), levelek és gyümölcsök károsítói, valamint a lisztharmat és a moníliás rothadás. A védekezés általában integrált növényvédelmet jelent: megfigyelés, egészséges oltványok alkalmazása, időben történő beavatkozások és ellenálló fajták választása. Az érett gyümölcs érésideje fajtafüggő és gyakran nyártól őszig terjed.