födoämnesinnehåll
Födoämnesinnehåll avser hela listan över ingredienser som används i ett livsmedel och som redovisas på förpackningen för konsumenten. I Sverige och inom EU regleras detta av livsmedelslagstiftningen, särskilt förordning (EU) 1169/2011 om livsmedelsinformation till konsumenterna. Syftet är att öka transparensen, möjliggöra informerade val och minska risker för allergier eller intoleranser.
Ingredienserna ska anges i fallande ordning efter vikt vid tillverkningstillfället. För bearbetade livsmedel ska även ingredienser
Allergener: EU kräver tydlig deklaration av 14 huvudallergener. Dessa inkluderar glutenhaltiga spannmål, kräftdjur, ägg, fisk, jordnötter,
Utöver ingredienser och allergener kan andra uppgifter som ursprung, tillsatser och spår av kontaminering anges. Informationen