evaporoinnin

Evaporointi on nesteen muuttuminen kaasumaiseksi vaiheeksi, joka tapahtuu pääosin nesteen pinnalla. Toisin kuin kiehuminen, evaporointi voi edetä millä tahansa lämpötilalla alle nesteen kiehumispisteen eikä vaadi koko tilavuuden kiehumista.

Mekaanisesti molekyylit, joilla on riittävästi kineettistä energiaa, voivat päästä nesteen pinnasta ilmaan. Haihtuminen riippuu nesteen höyrypaineesta, ympäröivän ilmanpaineen suuruudesta, lämpötilasta sekä ilmanvirtauksesta. Siksi lämpimämmässä ympäristössä, suuremmalla pinta-alalla ja nopeammalla ilmavirralla evaporointi on nopeampaa. Suolaiset liuokset alentavat vapaan höyrynpaineen, mikä vähentää evaporointia.

Latentti lämpö on energiaa, jota tarvitaan nestemaisen aineen muuttamiseen kaasuksi. Veden haihtuessa tästä siirtyy noin 2260 kilojoulea painokiloa kohti (arvot vaihtelevat lämpötilan mukaan). Tämä tekee evaporoinnista energiaa kuluttavan prosessin erityisesti kuivaus- ja tislausprosessien yhteydessä.

Sovelluksia ovat kuivaukset, tislausta ja konsentraatio sekä hydrologinen kierto ja ilmasto- ja ilmanpuhdistusprosesseissa. Teollisesti evaporointia voidaan tehostaa käyttämällä haihtuvia ratkaisuja, mekaanista ilmankiertoa ja lämpöhukan kierrätystä.

Mittauksessa käytetään usein haihtumisnopeuden mittauksia (esim. kg/m2·s) tai evaporointikertoimia, ja energiatehokkuuden hallinta on keskeinen osa prosessisuunnittelua.