enzimreakcióban
Enzimreakcióban az enzimek olyan biokatalizátorok, amelyek gyorsítják a biokémiai folyamatokat úgy, hogy csökkentik a reakció aktiválási energiáját. Az enzimek általában fehérjék, néhány esetben ribozimek (RNS enzimek). A szubsztrátok az aktív helyhez kötődnek, ahol ES-komplexum alakul ki; a kötődés után a reakció zajlik, a termékek elválasztódnak, és az enzim ismét felhasználható marad.
A kötődés pontossága és az aktív hely kémiai környezete biztosítja az enzim-specifikus reakciót. Két klasszikus modell
Számos típusú enzim létezik, például hidrolázok hidrolízissel, transferázok csoportokat adnak át, oxidoreduktázok elektronátvivő folyamatokat katalizálnak, lyázok
A reakciók sebességét befolyásolja a hőmérséklet, a pH, a sókoncentráció, a szubsztrátkoncentráció és a kofaktorok jelenléte.