anyagcsere

Az anyagcsere (metabolizmus) az élő sejtekben és szervezetekben zajló kémiai reakciók összessége, amely energiát szolgáltat és lehetővé teszi a sejt számára a felépítést és a funkciók fenntartását. A folyamatok két alapvető irányba oszthatók: katabolizmus, a molekulák lebontása és energia felszabadítása, valamint anabolizmus, energiát felhasználva makromolekulák szintézise. Ezek az ágak összhangban működnek a sejtben és az egész szervezetben.

Az anyagcsere során olyan útvonalak zajlanak, mint a glikolízis, a citromsav-ciklus és az oxidatív foszforiláció, amelyek során adenosin-trifoszfat (ATP) keletkezik, ez az energia fő tápanyaga. A zsírok és fehérjék lebontása és szintézise szintén része a folyamatnak, így a szervezet képes alkalmazkodni a táplálék összetételéhez és az energiaigényhez.

A szabályozást főként enzimek végzik, amelyeket hormonális jelzések is irányítanak. Fontos szereplők közé tartozik az inzulin és a glükagon, továbbá a növekedési hormon és a katekolaminok, amelyek a tápanyagok felhasználását, tárolását és az energiaegyensúlyt befolyásolják. A testen belüli anyagcsere az alapesetben adott, de a napi aktivitás, étkezés, kor és egészségi állapot befolyásolja az ütemet.

Kóros állapotok közé tartozik például a cukorbetegség, az elhízás és a metabolikus szindróma, melyek az anyagcsere különböző részeinek zavarából fakadnak.