cateringowe

Cateringowe jest przymiotnikiem pochodzącym od rzeczownika catering i oznacza “związany z caterowaniem”. W praktyce używany jest do opisywania wszystkiego, co dotyczy dostarczania posiłków i obsługi gastronomicznej na wydarzeniach, w firmach oraz w instytucjach. Najczęściej występuje w połączeniach takich jak usługi cateringowe, branża cateringowa, sprzęt cateringowy czy obsługa cateringowa.

Etymologia: termin catering – zapożyczony z języka angielskiego; polskie formy przymiotnikowe powstały przez dodanie odpowiednich końcówek, co jest typowe dla języka polskiego. W użyciu występuje zarówno w odniesieniu do usług, jak i do wyposażenia oraz rozwiązań organizacyjnych związanych z wyżywieniem.

Zakres obejmuje różne modele dostawy, takie jak catering w miejscu, catering plenerowy, eventowy i korporacyjny, a także specjalistyczne formy, np. catering dietetyczny. Usługi zwykle obejmują przygotowanie potraw, dostawę, personel obsługowy, ustawienie stołów, a czasem wynajem sprzętu kuchennego i zastawy.

Branża cateringowa jest częścią sektora gastronomicznego i hotelarskiego. Funkcjonuje pod regulacjami sanitarnymi i higienicznymi (np. zasady HACCP), wymaga licencji, ubezpieczenia OC i spełniania norm bezpieczeństwa żywności. Rynek obejmuje zarówno małe firmy cateringowe, jak i duże korporacyjne operacje obsługujące eventy, wesela, konferencje i imprezy plenerowe.