asetaattiionien

Asetaatti-ioni, kemiallinen kaava CH3COO-, on anionin, etikkahapon (CH3COOH) konjugaattiemäksen, muoto. Se koostuu metyyliryhmästä (-CH3), joka on liittynyt karboksylaattiryhmään (-COO-). Asetaatti-ioni on yleinen orgaaninen yhdiste, jota esiintyy luonnossa monissa muodoissa ja jota käytetään laajalti teollisuudessa ja kotitalouksissa. Se on etikkahapon disosioitumistuote vedessä, ja sen pitoisuus riippuu liuoksen pH-arvosta. Asetaatti-ionin pitoisuus on korkeampi emäksisissä olosuhteissa ja matalampi happamissa olosuhteissa.

Asetaatti-ionit ovat keskeisiä monissa biologisissa prosesseissa. Ne ovat välituotteita hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihdunnassa, ja ne osallistuvat myös proteiinien synteesiin. Esimerkiksi, asetyylikoentsyymi A (asetyyli-CoA) on tärkeä molekyyli, joka sisältää asetaatti-rakenteen ja osallistuu sitruunahappokiertoon.

Teollisesti asetaatti-ioneja käytetään valmistettaessa erilaisia yhdisteitä. Ne ovat lähtöaineena selluloosa-asetaatin tuotannossa, jota käytetään tekstiileissä, muoveissa ja elokuvan valmistuksessa. Asetaatti-ionit ovat myös komponentteina muissa teollisissa sovelluksissa, kuten liuottimissa ja pigmenttien valmistuksessa. Kotitalouksissa etikkahapon läsnäolo etikka-aineessa tarkoittaa, että asetaatti-ioneja on läsnä ruoanlaitossa ja säilönnässä. Niitä käytetään myös puhdistusaineissa ja kosmetiikassa. Asetaatti-ionit ovat harmittomia ja turvallisia ihmisille ja ympäristölle annetuissa pitoisuuksissa.