Vízoldékony
Vízoldékony (vízben oldódó) olyan anyagokra utal, amelyek jól oldódnak vízben. Ezt a tulajdonságot általában poláris vagy ionos jelleg és a víz hidratációs képessége okozza.
Kémiai háttérként a vízoldhatóság függ a molekula polaritásától, tömegétől és funkciós csoportjaitól, például -OH, -NH2 vagy
Példák közé tartozik a nátrium-klorid (NaCl), a glükóz, az etanol és a glicerin, amelyek vízben jól oldódnak.
Jelentőség és alkalmazás: a vízoldhatóság ismerete létfontosságú a gyógyszeriparban, élelmiszer- és kozmetikai ágazatban, mert befolyásolja a
Összegzés: a vízoldékony kifejezés olyan anyagokra utal, amelyek vízben oldódnak, ezt pedig a molekula polaritása, ionizációja