Viinintuottajamaat

Viinintuottajamaat ovat maat, joissa viininvalmistus on keskeinen taloudellinen toimiala. Viinintuotanto heijastaa alueen ilmasto- ja maaperäolosuhteita sekä perinteisiä viljely- ja valmistustapoja. Maailmanlaajuisesti suurimmat tuottajat ovat Italia, Ranska ja Espanja, ja niiden jälkeen seuraavat Yhdysvallat, Argentiina, Australia, Chile sekä Saksa. Näissä maissa sijaitsevat suurimmat viinialueet, kuten Toskanan ja Piedmontin alueet Italiassa, Bordeauxin ja Bourgognen alueet Ranskassa sekä LaRiojan viinialue Espanjassa.

Viinintuotannon laatua ja alkuperää säätelevät alueelliset luokitus- ja merkintäjärjestelmät. Esimerkiksi Italiassa käytetään DOC ja DOCG -merkintöjä, Ranskassa AOC (myös Appellation) sekä IGP-merkintöjä, ja Espanjassa DO sekä DOCa- sekä Vino de Pago -merkintöjä. Näiden järjestelmien tarkoitus on kuvata alueen viljely- ja valmistuskäytäntöjä sekä viinin tyypillistä laatua ja identiteettiä.

Kestävyys, ilmastonmuutos ja vesivarojen hallinta ovat yhä merkittävämpiä tekijöitä viinintuotannon suunnittelussa. Lisäksi kysyntä erityisille lajikkeille ja korkealaadulle ajaa investointeja teknologiaan, alueelliseen erikoistumiseen sekä vastuullisiin tuotantokäytäntöihin. Viinintuottajamaiden tulevaisuus riippuu sekä sääntilanteista että kansainvälisestä kysynnästä sekä alueellisten kilpailuedellytysten kehittämisestä.