Trípeptíð

Trípeptíð eru peptíð sem samanstendur af þremur amínósýrum sem tengjast með tveimur peptíðtengjum. Röðin amínósýra ákvarðar eðli sameindarinnar og mögulegt hlutverk í líffræðilegum ferlum. Massi trípeptíðs er venjulega nálægt 300 dalton, og þær eru oft vatnsleysanlegar.

Framleiðsla og uppruni: Trípeptíð myndast oft við niðurbrot próteina í meltingarvegi eða innan frumna. Þegar prótein eru brotin niður eru trípeptíð meðal fyrstu smærri peptíðanna sem myndast. Þau geta verið teknin upp í þarmafrumum sem heilar trípeptíð og sum hver brotna svo í amínósýrur innan frumu. Sum trípeptíð eru einnig til í fæðu og avitla aðstoð við næringarupptöku.

Hlutverk og efnahagur: Fjöldi trípeptíða hafa sérstök líffræðileg hlutverk sem boðefni eða forleikjar annarra sameinda. Glútathíón er eitt þekktasta dæmið: það er trípeptið gamma-glútamýl-cystein- glycin og gegnir mikilvægu hlutverki sem andoxunarefni og í vörnum ónæmiskerfisins. Trípeptíð eru einnig rannsökuð fyrir möguleg hlutverk í stjórnun líkamsstarfa og sem næringarefni.

Nálgun og notkun: Í fæðu eru trípeptíð brotin niður úr próteinum og sum eru upptökustarfsemi í þarmafrumum. Í rannsóknum og sumum snyrtivörum eru trípeptíð notuð vegna tiltekins líffræðilegs eða approvedrahæðs ávinnings, en í lýsingu þeirra er lögð áhersla á hlutverk þeirra sem byggingareininga eða boðefna.

Samantekt: Trípeptíð eru grunnbyggingareining próteina og líffræðilegra ferla með fjölbreytt hlutverk, bæði sem milliefni í meltingu og sem sjálfstæðar sameindir með sérstök áhrif.