Spirálszer

Spirálszer, más néven spirális készítő, egy konyhai eszköz, amelyet zöldségek és gyümölcsök hosszú, spirál alakú darabokra vágására használnak. A kapott spirálokat gyakran használják tészta helyettesítőként salátákban, köretként vagy levesekben, egészségesebb alternatívaként.

Különböző típusai léteznek. A legegyszerűbb kézi modellek manuálisan, egy fogantyú vagy görgő segítségével forgatják a pengéket. A három fő kivitel: kézi felhúzású / tekercselő eszközök, asztali rögzítő keretes készülékek, amelyeket a munkafelülethez erősítenek és amelyeken a zöldséget a pengékhez viszik; és elektromos spirálszerek, amelyek motorral kezelik a pengéket. A pengék lehetnek különböző szélességűek (például spaghetti vagy fettuccine formátumokhoz), így különböző vastagságú spirálok hozhatók létre.

Az eszköz a legtöbb esetben műanyagból vagy rozsdamentes acélból készül, a pengék pedig rozsdamentes acélból van. Használatakor a zöldséget a készülék kezelőfelületére vagy végére helyezik és rögzítik, majd a pengék által kivágott spirálokat összegyűjtve kiöntik a tálba. Néhány modell megerőltetőbb feladatokhoz is alkalmas, például keményebb zöldségeknél előzetes felvágás ajánlott.

Konyhai felhasználása: a spirálok felhasználhatók tészta helyettesítőként, salátákban, wok-okban vagy hús mellé köretként. Egészséges étrendet támogathat, de igényli a megfelelő tárolást és tisztítást. A pengék élesek, így használat közben körültekintést igényel, és a készüléket a használat után alaposan meg kell tisztítani.