Pähkinäpuu

Pähkinäpuu on suomalainen termi, jolla tarkoitetaan puulajeja, jotka tuottavat syötäviä pähkinöitä. Se ei ole oma tieteellinen taxa, vaan yleistermi useille suku- ja lajiryhmille, joiden hedelmät ovat pähkinöitä tai pähkinän kaltaisia kapselia. Esimerkkejä ovat Juglans regia (saksanpähkinä), Carya illinoinensis (pekani) ja Corylus avellana (hazelnut). Muita pähkinöitä tuottavia lajeja kasvatetaan pienimuotoisesti ympäri maailmaa, kuten Prunus dulcis (manteli).

Ominaisuudet: Pähkinäpuut ovat yleensä lehtipuita, joiden koko ja kasvutapa vaihtelevat lajin mukaan. Hedelmät ovat pähkinöitä, suojakerroksen sisällä, ja valmista pähkinää odotetaan kypsyksi pitkän kasvukauden jälkeen. Kukinta on yleensä riippuvainen pölytyksestä.

Kasvatus: Pähkinäpuiden viljely vaatii lämpimän kasvukauden, läpäisevän maan, hyvän valon sekä usein syvää, ravinteikasta maaperää. Osa lajeista on pitkäikäisiä ja vaativat hoitoa sekä säännöllistä kastelua, lannoitusta ja tuholaisten torjuntaa.

Käyttö ja merkitys: Pähkinät ovat ravinteikkaita ja monikäyttöisiä elintarvikkeita; niistä saadaan öljyä sekä käytetään leivonnassa ja ruoanlaitossa. Puuainesta käytetään myös kalusteisiin ja rakennuksiin.

Suomessa pähkinäpuut ovat pääasiassa harvinaisia kaupallisessa viljelyssä. Kokeelliset istutukset sekä harrastuspuutarhoissa ja puistoissa voivat menestyä eteläisessä Suomessa ja suojaisemmissa paikoissa.

---