Polüfenoolseid
Polüfenoolseid on suur ja mitmekesine rühm orgaanilisi ühendeid, mida leidub peamiselt taimedes. Need ühendid on tuntud oma võime poolest toimida antioksüdantidena, mis tähendab, et nad aitavad neutraliseerida kahjulikke vabu radikaale organismis. Polüfenoolseid iseloomustab mitme fenoolrühma olemasolu molekulis, mis annab neile nende bioloogilised omadused.
Neid ühendeid leidub paljudes toiduainetes, sealhulgas puuviljades, köögiviljades, täisteratoodetes, pähklites, seemnetes ja teatavates jookides nagu tee
Polüfenoolseid uuritakse nende potentsiaalse kasu eest inimeste tervisele. Uuringud on seostanud nende tarbimist väiksema südamehaiguste, teatud