Pistaasipähkinöitä
Pistaasipähkinöitä, tieteelliseltä nimeltään Pistacia vera, ovat pieniä, syötäviä siemeniä, jotka kasvavat pistaasipuussa. Ne ovat alun perin kotoisin Lähi-idästä ja Keski-Aasiasta, mutta niitä viljellään nykyään laajalti eri puolilla maailmaa, erityisesti Yhdysvalloissa, Iranissa ja Turkissa. Pistaasipähkinät ovat tunnettuja kauniista, vihreän ja violetin kirjavasta väristään ja lievästi makeasta maustaan.
Pistaasipähkinöitä on usein myynnissä kuorittuna tai kuorimattomana, ja ne voidaan paahtaa tai syödä raakana. Niitä käytetään
Ravintoarvoltaan pistaasipähkinät ovat erinomainen proteiinin, kuidun ja terveellisten rasvojen lähde. Ne sisältävät myös useita vitamiineja ja