Nyomkövethetség

Nyomkövethetőség, azaz nyomkövethetség (traceability) a termékek eredetének, történetének és mozgásának visszakereshető nyomon követését jelenti az ellátási lánc minden szakaszában. A nyomon követés magában foglalja a begyűjtött adatok összekapcsolását a beszállítóktól a gyártáson át a forgalmazásig és a végfelhasználóig, vagyis a lot- és sorozatszámok, gyártási és felhasználási dátumok, érintett feldolgozási lépések, tárolási körülmények és az érintett szereplők azonosítói közti kapcsolatok kiépítését.

Különösen fontos az élelmiszer- és gyógyszeriparban, az autóiparban és az elektronikai ágazatokban, ahol a minőségbiztosítás, a visszahívások hatékonysága és a nyilvántartási követelmények megkövetelik a részletes nyomon követhetőséget. A megvalósítás gyakran integrált a vállalatirányítási rendszerekbe (ERP, MES, WMS), és alkalmaz technológiákat a termékek állapotát és helyét szolgáltató adatok gyűjtésére, például barcode-ok, QR-kódok, RFID-címkék és IoT-szenzorok.

A nyomkövethetőséget támogató szabványok és keretrendszerek közé tartoznak a GS1 szabványai (GTIN, GLN, SSCC, EPCIS) és az élelmiszerbiztonsági előírások, mint a HACCP. Előnyökei közé tartozik a visszahívások gyorsabb és pontosabb végrehajtása, a hamisítás elleni védelem, az átláthatóság növelése és a készletgazdálkodás hatékonysága. Kihívások a data minőség és interoperabilitás biztosítása, a költségek és a magánélet védelmének kezelése, valamint a közös adatrendszerek fenntartása.