Marineringseffekt
Marineringseffekt, også kjent som "marinereffekt" eller "marinationseffekt", refererer til den prosessen der en væske eller substans inokuleres eller behandles for å forbedre smak, tekstur eller holdbarhet av matvarer. Begrepet brukes ofte innen matlaging, ernæring og biokjemi, og beskriver prosessen der ingredienser som krydder, eddik, olje eller andre væsker absorberes av matvarer gjennom marinering.
Innen matlaging er marinering en kjent teknikk hvor kjøtt, fisk eller grønnsaker legges i en væske, ofte
I biokjemi kan marineringseffekt også referere til molekylære prosesser hvor celler eller proteiner endres ved tilførsel
Forskning indikerer at marinering ikke bareforbedrer smak og tekstur, men også kan redusere visse skadelige bakterier,
Kort sagt, marineringseffekt beskriver den transformative effekten som oppstår når mat eller biologiske materialer behandles med