Lacidità
Lacidité est un nom qui désigne la qualité d'un corps, d'un aliment ou d'une solution d'être acide. Son usage est marginal dans le français scientifique moderne, et le terme le plus courant reste acidité.
Étymologie: lacidité est dérivé du radical lié à acidité et est aujourd'hui rarement employé, souvent considéré
En chimie, la lacidité renvoie à la propension d'une espèce à libérer des protons, une caractéristique que
Dans l'œnologie et l'agroalimentaire, elle caractérise la perception du goût acide; l'équilibre entre acidité et douceur