Külmutustemperatuurid

Külmutustemperatuurid viitavad temperatuuridele, kus aine muutub tahkest seisundist vedelaks, või vastupidi, vedelast seisundist tahkeks. Seda protsessi nimetatakse külmumiseks või jäätumiseks. Iga puhta aine jaoks on olemas kindel külmumistemperatuur, mis on ainulaadne selle koostise ja rõhu juures.

Näiteks on vee külmumistemperatuur normaalrõhul 0 kraadi Celsiuse järgi (32 kraadi Fahrenheiti järgi). See tähendab, et vee temperatuur alla 0 °C korral muutub see jääks. See temperatuur võib aga muutuda sõltuvalt ümbritsevast rõhust. Kõrgema rõhu korral on vee külmumistemperatuur veidi madalam.

Lisandite olemasolu puhtas aines võib samuti mõjutada selle külmumistemperatuuri. Näiteks, kui soola lisatakse vette, langeb selle külmumistemperatuur. Seda nähtust kasutatakse talvel teede jäätumise vältimiseks, puistates neile soola.

Külmutustemperatuuri mõiste on oluline mitmetes teadus- ja tehnilistes valdkondades, sealhulgas meteoroloogias, keemias, füüsikas ja inseneriteaduses. See aitab mõista aine käitumist erinevates tingimustes ja kavandada vastavaid protsesse ja tehnoloogiaid, näiteks külmutusseadmete või külmakindlate materjalide arendamist.