Kouluruokailut

Kouluruokailut ovat Suomessa koulujen tarjoamia aterioita, jotka ovat osa perusopetusta. Ateriat ovat pääosin lämmin ateria, ja ne tarjotaan päivittäin ruokasalissa. Kouluruokailu on käytännössä maksuton oppilaille perusopetuksessa, ja sen kustannuksista vastaavat kunnat yhdessä valtionosuudella.

Ateriat valmistetaan koulun omissa keittiöissä tai keskitettyjen keittiöiden kautta, ja ne suunnitellaan ravitsemussuositusten mukaisesti. Päätavoitteena on monipuolinen ruokavalio, jossa on runsaasti kasviksia, täysjyväviljaa sekä maitotuotteita. Aterialta löytyy usein pääruoka sekä salaattitarjoilu, leipä ja juoma, kuten maitoa. Ruokavaliomukautukset toteutetaan allergioiden, uskonnollisten tai terveydellisten syiden mukaan, ja tarjolla on vaihtoehtoja.

Yhteisruokailu nähdään sekä fyysisenä ravitsemuksena että sosiaalisena tilaisuutena: oppilaat syövät yhdessä, mikä edistää ryhmässä toimimista ja oppimista sekä tasa-arvoisuutta. Kouluruokailut tukevat oppilaitten hyvinvointia ja keskittymistä koulupäivän aikana.

Kestävän kehityksen näkökulmasta kouluruokailut pyrkivät käyttämään paikallisia ja sesonginmukaisia raaka-aineita sekä vähentämään ruokahävikkiä. Järjestelmää kehitetään jatkuvasti muun muassa digitaalisten ruokalistojen, palautteenkeruun ja laadunseurantamenetelmien avulla.