Kohvimasinad

Kohvimasin on seade, mis valmistab kohvi, tavaliselt kuuma vee läbivoolu läbi jahvatatud kohvi. Tänapäeval on masinad saadaval mitmesugusteks kasutusviisideks, alates kodustest drip-kohvimasinatest kuni professionaalsete espressimasinateni, samuti kapsel- ja automaatlahendused.

Kohvimasinate peamised tüübid

- drip- või filterkohvimasin, mis laseb vee tilkhaaval läbida jahvatatud kohvi paber- või metallfiltril.

- espressomasin, mis surub vee kõrgel rõhul läbi kohvivahupi (portafilter), et saada intensiivne, kreemjas kohv.

- kapsel- või pusetumasin, kus kasutaja valib eelpakendatud kapsli või kotikese ning masin valmistab kohvi kiiresti.

- manual/espressi masin, kus kasutaja kontrollib jahvatust, tampimist ja rõhku käsitsi.

- super-automatic masin, mis jahvab, tampib ja valmistab kohvi automaatselt peaaegu ühe nupuvajutusega.

Tööprincipp ja kasutusalad

Erinevused tulenevad valmistusviisist: drip-kohvimasinile piisab filtreliinist ja käsitlemisest, samas kui espressimasin kasutab kõrget rõhku ja spetsiaalset grupipead, et saada tihe, kreemjas ekstrakt. Kohvimasinate tarkus peitub temperatuuri, rõhu ja vedeliku läbitungimise ajastuses ning need mõjutavad lõpptulemust suuresti.

Peamised komponendid

Kuumutamisvõrk või boiler/termoblock, veepump, grupipea või portafilter, filtrid või kohvi- kotikesed, aurutoru (steam wand) ning juhised ja kasutusmugavus.

Kasutus ja hooldus

Puhastamine ja kalkulaineerimise vähendamine pikendab masina eluiga; filtreid ja aurutoru tuleb regulaarselt puhastada ning kahjurite vältimiseks hoida masin kuivana.

Ajalugu

Kohvimasinad on arenenud alates lihtsatest filtreerimise lahendustest kuni keerukate espressisüsteemideni. Esimeste edukate espressimasinate arenguga 20. sajandi algul hakati era- ja ärikasutuses laialdaselt kasutama kõrge survega kohvi. Täna on valik lai, pakkudes nii kodu- kui professionaalseid lahendusi.