Kiirpastöriseerimise
Kiirpastööriseerimine, tuntud ka kui lühiajaline kõrgetemperatuur (HTST) pastööriseerimine, on piima ja muude vedelike töötlemise meetod, mis kasutab kõrget temperatuuri ja lühikest säilitusaega kahjulike mikroorganismide hävitamiseks. See protsess tagab toote ohutuse ja pikendab selle säilivusaega ilma oluliste toitainete kadudeta.
Protsess hõlmab vedeliku kiirel kuumutamisel temperatuurini umbes 72 kraadi Celsiuse järgi (161 kraadi Fahrenheiti järgi) vähemalt
Kiirpastööriseerimine on laialt levinud piimatööstuses, kus seda kasutatakse piima, koore ja jäätise valmistamisel. Lisaks piimatoodetele kasutatakse