Fjárhirðir

Fjárhirðir er starfsmaður sem annast hirðingu dýra, einkum sauðfjár, á bæjum eða í beitarferðum. Helstu verkefni hans eru að ganga með dýr á beitarland, leiða þau milli beitarstaða eftir árstíma og tryggja að dýrunum sé næg fóðrun og vatn veitt. Hann gæti einnig passað upp á heilsu dýranna, merkingu og skráningu, og verndað þau gegn skaða, veðri og þjófi. Þegar beitarferðum stendur yfir samræmir fjárhirðirinn störf með eiganda eða bónda og skipuleggur hringrás fjárræktarinnar.

Orðið fjárhirðir samanstendur af fjár („fé, húsdýr“) og hirðir („vörður“). Í íslenskri landbúnaðarhefð hefur fjárhirðir verið mikilvægt starf í beitarstjórnun og rekstri bæja, sérstaklega áður en vélvæðing varð algeng. Í dag er hlutverk fjárhirðar oft samverkefni við aðra landbúnaðarstörf; sumir nota hugtakið beitarstjóri til að lýsa þessu hlutverki.