Ensüümreaktsioone

Ensüümreaktsioonid viitavad keemilistele reaktsioonidele, mida katalüüsivad ensüümid. Ensüümid on bioloogilised katalüsaatorid, mis koosnevad enamasti valkudest ja millel on spetsiifilised kolmemõõtmelised struktuurid, mis võimaldavad neil seonduda kindlate substraatidega. See seondumine toimub ensüümi aktiivses kohas, mis on spetsiifiline piirkond molekulis. Ensüümreaktsioonide käigus seob ensüüm substraadi, muundab selle produkt(ide)ks ja vabastab seejärel produkti, jäädes ise muutumatuks ja valmis järgmiseks reaktsiooniks.

Need reaktsioonid on eluks hädavajalikud, kuna need kiirendavad biokeemilisi protsesse drastiliselt, ilma milleta enamik reaktsioonidest organismis toimuks liiga aeglaselt. Ensüümreaktsioonide kiirus sõltub mitmetest teguritest, sealhulgas substraadi kontsentratsioonist, ensüümi kontsentratsioonist, temperatuurist ja pH-st. Optimaalsetes tingimustes võivad ensüümid suurendada reaktsioonikiirust miljonitesse kordades.

Ensüümreaktsioonid on väga selektiivsed, mis tähendab, et üks ensüüm katalüüsib tavaliselt ainult ühte või väga piiratud hulka konkreetseid reaktsioone. See spetsiifilisus tagab, et rakkudes toimuvad õiged biokeemilised teed ilma soovimatute kõrvalproduktideta. Ensüümide aktiivsus võib samuti olla reguleeritud, võimaldades rakkudel kontrollida ja koordineerida oma metaboolseid protsesse vastavalt vajadustele. Paljud haigused on seotud ensüümide talitlushäiretega, mis rõhutab nende tähtsust bioloogilistes süsteemides.