Alkaloidok
Alkaloidok olyan természetben előforduló nitrogéntartalmú szerves vegyületek, amelyek döntően növényekben fordulnak elő, ritkábban pedig gombákban vagy mikroorganizmusokban. Ezek általában bázikus jellegűek és heterociklusos nitrogént tartalmazó gyűrűket hordoznak. A legtöbb alkaloid élettani hatásokkal rendelkezik, gyakran mérgezőek, vagy gyógyszerként hasznosíthatók.
Előfordulásuk széles körű a növényvilágban: különösen a Solanaceae (burgonya, paprika, paradicsom), Rubiaceae és Papaveraceae családokban találhatók,
Kémiai szerkezet szerint több fő csoportba sorolják őket: indol-alkaloidok (például psilocybin, ergometrin), isoquinolin-alkaloidok (morfin, kodein), tropán-alkaloidok
Használat és kockázat: számos alkaloid fontos gyógyászati alap- vagy készítmény, például morfin és kodein fájdalomcsillapítóként, kinin