ételprovokációt

Az ételprovokációt, vagy orálisan végzett ételprovokációt (OFC), olyan kontrollált orvosi vizsgálatnak tekintjük, amely során egy gyanított ételt fokozatosan adnak a páciensnek, miközben figyelik a reakciókat. Célja az étel-allergia vagy étel-intolerancia megállapítása, illetve a diéta hosszú távú kezeléséhez szükséges döntések támogatása, például a korábban elhagyott ételek újra beépítésének értékelése.

Az eljárásnak több formája ismert: nyílt ételprovokáció (open challenge), ahol a résztvevő és a vizsgáló tudja, melyik étel kerül adásra; egyes vagy kettős vak vizsgálat (single- vagy double-blind, DBPCFC – kettős vak placebo-kontrollált ételprovokáció). A kettős vak vizsgálat a legszigorúbb, mentesít a pszichológiai hatásoktól és a megfigyelési torzításoktól.

Indikációk közé tartozik a gyanított ételallergia megerősítése vagy kizárása, a tolerancia felmérése elhagyott ételek visszavezetése előtt, és bizonyos nem IgE-mediált reakciók tisztázása. A vizsgálatot csak képzett orvosok, megfelelő sürgősségi felszereléssel és felügyelet mellett, klinikai vagy kórházi környezetben végzik, mivel ritkán súlyos reakciók léphetnek fel.

Eredményként a negatív OFC azt jelenti, hogy az adott étel jelenlegi állapotban tolerálható, míg a pozitív OFC ételallergiát jelez. A vizsgálat eredményét mindig a klinikai történelemmel és más vizsgálati eredményekkel együtt értelmezik; előfordulhatnak hamis negatív vagy korlátozott dózisszintek.