élelmiszercímkéken

Az élelmiszercímkéken feltüntetett információk célja, hogy a fogyasztók könnyen megismerhessék a termék összetételét, eredetét és a biztonságos felhasználáshoz szükséges tudnivalókat. Ezek az adatok segítik a választást, a termékek összehasonlítását és a visszahívások gyors azonosítását.

Az Európai Unióban a 1169/2011-es rendelet írja elő a kötelező adatok körét: a termék neve; az összetevők listája az allergének kiemelésével; a nettó tömeg vagy térfogat; a minimális eltarthatósági idő vagy a felhasználhatóság dátuma; a tárolási és felhasználási előírások; a tápanyagtartalom (energia, zsírok, szénhidrátok, cukrok, fehérje, só) 100 g vagy 100 ml-ben és szükség esetén egy adagban; a gyártó vagy forgalmazó neve és címe; a gyártási szám vagy lotkód; az ország vagy származási hely; adott termékeknél az előírt felhasználási útmutató.

Az összetevők listájában az allergéneket kiemelik; e tényező mellett a címkén gyakran vastag vagy más módon van feltüntetve, hogy a fogyasztók könnyen felismerhessék őket. 14 fő allergént vagy azok csoportjait külön jelölik.

Tartalmi és nyelvi követelmények: Magyarországon a kötelező adatok túlnyomó része magyar nyelven jelenik meg, és a gyártó neve/címe is fel kell tüntetni; az ország vagy származási hely megadása pedig az adott terméktől függő kötelezettség lehet.

Az ellenőrzést a piacfelügyeleti hatóságok, például a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) végzi; jogsértés büntetéssel, visszahívással vagy egyéb intézkedésekkel járhat.