çekirdeksiz

Çekirdeksiz, çekirdeği olmayan veya ticari olarak çoğu çekirdeği gelişmemiş meyve veya bitki çeşitlerini tanımlayan bir terimdir. Günlük dilde özellikle yenilebilir meyveler için kullanılır; içeriğinde çekirdek bulunması tüketici için saklama ve tüketimi etkileyebilir. Çekirdeksiz çeşitler, pazarda kolay tüketim için talep gören ürünler arasında yer alır.

Çekirdeksizliğin temel biyolojik nedenleri parthenocarpi (döllenme olmadan meyve gelişimi) ve stenosemkarpy (döllenme sonrası çekirdeğin gelişmemesi veya arızalanması) süreçleridir. Pek çok çekirdeksiz üzüm çeşidi triploit olduğundan çekirdek gelişmez ya da çok küçüktür; bazıları ise normal çiçeklere polen gerektiren, bununla birlikte çekirdeği minimal veya fonksiyonel olarak olmayan meyve üretir.

En yaygın olarak bilinen çekirdeksiz meyve türü üzüm (üzüm çeşitleri Sultanina/Thompson Seedless) ve karpuzdur. Ayrıca bazı narenciye çeşitlerinde de çekirdeksiz formlar bulunabilir; bu türler ticarette özellikle taze tüketim için tercih edilir ve kurutma/işleme sektöründe de önemli rol oynar.

Çekirdeksiz çeşitler genelde etli ve yumuşak bir dokuya sahip olabilir; tat ve aroma çeşitlere göre değişir ve çiğ tüketimde ile saklamada avantaj sağlar. Ancak bazı çekirdeksiz çeşitler çekirdeklere sahip olanlara göre dayanıklılık veya raf ömrü açısından farklılık gösterebilir. Üretimde, çekirdeksiz çeşitler için çoğaltma ve yetiştirme stratejileri farklılık gösterebilir; bazı durumlarda diğer çeşitlerin polenlenmesi gerekebilir.