vitamiiniantagonisteja

Vitamiiniantagonisteja ovat aineita, jotka estävät vitamiinien toimintaa elimistössä. Ne voivat toimia monella tavalla, esimerkiksi estämällä vitamiinin imeytymistä, vaikuttamalla sen aineenvaihduntaan tai kilpailemalla vitamiinin kanssa sen reseptoripaikoista. Tämän seurauksena vitamiinin puutos voi kehittyä, vaikka ruokavaliossa olisikin riittävästi kyseistä vitamiinia.

Tunnetuin esimerkki vitamiiniantagonistista on varfariini, joka on K-vitamiinin antagonisti. Varfariini estää K-vitamiinin toimintaa, joka on välttämätön veren hyytymistekijöiden tuotannolle. Siksi varfariinia käytetään verenohennuslääkkeenä ehkäisemään veritulppien muodostumista. Toinen esimerkki on tiaminin (B1-vitamiinin) antagonisti, kuten metisulfiitti, jota voidaan käyttää säilöntäaineena joissakin elintarvikkeissa. Se voi heikentää tiaminin hyväksikäyttöä elimistössä.

Vitamiiniantagonisteja voi esiintyä myös luonnossa kasveissa ja muissa organismeissa. Nämä aineet voivat olla osa kasvien puolustusmekanismeja tai niillä voi olla muita biologisia tehtäviä. Ihmisille altistuminen voi tapahtua ruoan, lääkkeiden tai ympäristön kautta. On tärkeää ymmärtää vitamiiniantagonistien vaikutukset, erityisesti kun kyseessä on ravintolisien käyttö tai tiettyjen lääkkeiden samanaikainen nauttiminen. Jos epäilee vitamiiniantagonistin aiheuttamaa puutosoiretta, on syytä kääntyä lääkärin puoleen.