varastointilämpötilasta

Varastointilämpötila tarkoittaa sitä lämpötilaväliä, jonka puitteissa tavarat tai aineet tulee säilyttää turvallisesti ja laadullisesti hyvän säilyvyyden takaamiseksi. Lämpötilan hallinta vähentää mikrobikasvua, kemiallista hajoamista sekä fysikaalisia muutoksia ja auttaa varmistamaan tuotteen ominaisuudet sekä asiakkaan turvallisuuden.

Yleisiä esimerkkejä ovat huoneenlämpöinen varastointi (noin 15–25 °C), jäähdytetty varastointi (noin 2–8 °C) sekä pakastettu varastointi (alle noin -18 °C). Joillakin tuotteilla, kuten lääkkeillä ja biologisilla valmisteilla, säilytyslämpötilavaatimus voi olla tarkempi ja voi vaihdella 2–8 °C, -20 °C tai -80 °C riippuen tuotteesta ja säädöksistä. Lämpötilan poikkeamat voivat heikentää laatua erityisesti herkästi pilaantuvien tuotteiden kohdalla.

Varastointia hallitaan käyttämällä lämpötilanvalvontajärjestelmiä kuten lämpötilakytkimiä, dataloggereita ja hälytyksiä. Lämpötilakartoitus sekä säännöllinen kalibrointi varmistavat, että mittauslaitteet ovat oikeassa kunnossa. Kirjanpito ja hälytyssäännöt auttavat reagoimaan poikkeamiin nopeasti ja minimoimaan haitat.

Globaaleilla markkinoilla varastointilämpötilan asianmukainen hallinta kuuluu yleisiin laatu- ja turvallisuusvaatimuksiin kuten HACCP/GMP sekä Good Distribution Practice -ohjeisiin. Yritykset voivat laatia omia ohjeita, perehdyttää henkilöstön ja toteuttaa säännölliset tarkastukset sekä lämpötilakartan.