tärkkelystuotteista
Tärkkelystuotteet ovat elintarvikkeita, joiden pääainesosa on tärkkelys. Tärkkelys on hiilihydraatti, jota saadaan kasvien siemenistä, juurista ja mukuloista. Se on kasvien tärkein varastomuoto glukoosille. Yleisimpiä tärkkelystä sisältäviä kasveja ovat viljat, kuten vehnä, maissi, riisi ja peruna.
Tärkkelystuotteita valmistetaan tyypillisesti jauhamalla kasvien tärkkelystä sisältäviä osia hienoksi jauheeksi tai muokkaamalla niitä muilla tavoilla. Näitä
Esimerkkejä tärkkelystuotteista ovat leipä, pasta, riisi, perunamuusi ja erilaiset puurot. Lisäksi tärkkelystä käytetään monissa prosessoiduissa elintarvikkeissa,